部落格
人生中有哪一支咖啡是讓你印象深刻難以忘懷的呢？
夥伴跟我說，今天有一個人進來喝咖啡，他是從外地來的。他說他在三四年前有在網路下單跟我們買過一支咖啡，只記得處理法是冰雪日曬，夥伴說她記得，因為這個特殊處理法太特別，加上她自己本身不是很喜歡這樣風味的咖啡，所以印象深刻。 那位客人說剛開始他也喝不懂這款咖啡，不知道該怎麼形容，可是喝到後面，變得越來越好喝，讓他記憶很深刻，反而對這支咖啡念念不忘，過了那麼多年還是記得很清楚。 他們兩個人一直很想要找出這隻咖啡的名字，但事隔多年一直想不起來，一直到客人離開了，走出門外，夥伴突然記起來，衝出門外跟那位客人大喊，「我想起來了，那隻咖啡叫做海倫娜」（那是哥倫比亞伊甸園的海倫娜）。 那一款咖啡我當然記得，因為他的處理法很特殊，然後發酵的風味很強烈獨特，當時為了烘好那一支咖啡，也是讓我試了很多不同的烘培度，因為風味太強烈所以客人的反應也是很兩極。而我自己覺得我始終沒有好好的搞定這一款咖啡。對我而言並不會難喝，只是風味強烈的太讓人難以理解。 只是沒想到多年後，居然有客人可以給我們這樣子的回饋，那是一款讓他印象深刻的咖啡，讓他想要再喝到的咖啡。這還是印證了那一句話，「好咖啡只有喜歡不喜歡」，那是個人的感受喜好。 你呢？人生中有哪一支咖啡是讓你印象深刻難以忘懷的呢？留言分享讓我知道哦。
人生中有哪一支咖啡是讓你印象深刻難以忘懷的呢？
夥伴跟我說，今天有一個人進來喝咖啡，他是從外地來的。他說他在三四年前有在網路下單跟我們買過一支咖啡，只記得處理法是冰雪日曬，夥伴說她記得，因為這個特殊處理法太特別，加上她自己本身不是很喜歡這樣風味的咖啡，所以印象深刻。 那位客人說剛開始他也喝不懂這款咖啡，不知道該怎麼形容，可是喝到後面，變得越來越好喝，讓他記憶很深刻，反而對這支咖啡念念不忘，過了那麼多年還是記得很清楚。 他們兩個人一直很想要找出這隻咖啡的名字，但事隔多年一直想不起來，一直到客人離開了，走出門外，夥伴突然記起來，衝出門外跟那位客人大喊，「我想起來了，那隻咖啡叫做海倫娜」（那是哥倫比亞伊甸園的海倫娜）。 那一款咖啡我當然記得，因為他的處理法很特殊，然後發酵的風味很強烈獨特，當時為了烘好那一支咖啡，也是讓我試了很多不同的烘培度，因為風味太強烈所以客人的反應也是很兩極。而我自己覺得我始終沒有好好的搞定這一款咖啡。對我而言並不會難喝，只是風味強烈的太讓人難以理解。 只是沒想到多年後，居然有客人可以給我們這樣子的回饋，那是一款讓他印象深刻的咖啡，讓他想要再喝到的咖啡。這還是印證了那一句話，「好咖啡只有喜歡不喜歡」，那是個人的感受喜好。 你呢？人生中有哪一支咖啡是讓你印象深刻難以忘懷的呢？留言分享讓我知道哦。
我的第一杯咖啡
我的第一杯咖啡 二十年前從朋友那裡接觸到第一杯手工沖泡的咖啡，雖然只是用美咖啡壺式沖煮出來，但那香醇的味道卻讓我著迷不已，遂開啟了那道神秘咖啡世界的魔法大門。後來為了能找到好咖啡，於是，開始了我的咖啡之旅。一開始，先是在公司附近尋找好的咖啡，只要風評不錯的美食、網路人氣店，就一定會造訪。接下來，加購許多沖泡咖啡的用具，例如：義咖啡式機、手沖壺、虹吸式壺……等，只為了能煮出咖啡理想中的好咖啡。研究越深，發現一定有好的生豆來源，才能有好咖啡，於是又投資了一套簡單的烘培咖啡機，開啟了烘焙咖啡之路。為了追求品質更好的咖啡，工作五年後曾留職停薪一年，專心投入咖啡研究，深入學習烘培技術以及咖啡沖泡技術，購買了五公斤營業用的烘培設備，並取得了“國際吧台咖啡師” 證照，以及在2009年的台北咖啡節中，當過「優質咖啡館票選評比」的評審，早期的這些經歷過程，讓我累積了很多咖啡方面的不同經驗。現在大街小巷滿滿的自家新鮮烘焙的咖啡店家，而這樣的標榜我們早在十幾年前就已經這樣做了，現在我們怪豆咖啡強調的已經不僅僅是新鮮烘焙，我們更致力於烘焙出咖啡中的特殊風味。同樣的一個豆子，不同的烘培師所呈現出來的風味肯定是有很大差異，而這技術是需要時間、經驗、金錢和「用心烘焙」來累積出來的。 謝謝您來觀看我們的部落格，期望在這裡可以遇到您喜歡的咖啡，歡迎一起來喝好的咖啡。
我的第一杯咖啡
我的第一杯咖啡 二十年前從朋友那裡接觸到第一杯手工沖泡的咖啡，雖然只是用美咖啡壺式沖煮出來，但那香醇的味道卻讓我著迷不已，遂開啟了那道神秘咖啡世界的魔法大門。後來為了能找到好咖啡，於是，開始了我的咖啡之旅。一開始，先是在公司附近尋找好的咖啡，只要風評不錯的美食、網路人氣店，就一定會造訪。接下來，加購許多沖泡咖啡的用具，例如：義咖啡式機、手沖壺、虹吸式壺……等，只為了能煮出咖啡理想中的好咖啡。研究越深，發現一定有好的生豆來源，才能有好咖啡，於是又投資了一套簡單的烘培咖啡機，開啟了烘焙咖啡之路。為了追求品質更好的咖啡，工作五年後曾留職停薪一年，專心投入咖啡研究，深入學習烘培技術以及咖啡沖泡技術，購買了五公斤營業用的烘培設備，並取得了“國際吧台咖啡師” 證照，以及在2009年的台北咖啡節中，當過「優質咖啡館票選評比」的評審，早期的這些經歷過程，讓我累積了很多咖啡方面的不同經驗。現在大街小巷滿滿的自家新鮮烘焙的咖啡店家，而這樣的標榜我們早在十幾年前就已經這樣做了，現在我們怪豆咖啡強調的已經不僅僅是新鮮烘焙，我們更致力於烘焙出咖啡中的特殊風味。同樣的一個豆子，不同的烘培師所呈現出來的風味肯定是有很大差異，而這技術是需要時間、經驗、金錢和「用心烘焙」來累積出來的。 謝謝您來觀看我們的部落格，期望在這裡可以遇到您喜歡的咖啡，歡迎一起來喝好的咖啡。
來自怪豆咖啡的邀請
陳大仁，2002年開始接觸咖啡，繼而愛上咖啡。從事教職之餘，購買設備，尋求名師指導並潛心研究，具專業國際咖啡吧檯師證照和烘豆師的證照。 九年後申請調職，從繁華的台北舉家遷移至台東，正式島內移民。 由於多年來對咖啡的熱情始終未曾稍減，加上家人的支持，2012年末，決心放棄人人稱羨的鐵飯碗 ———————正職國小老師，轉而全心拓展咖啡事業，勇於逐夢。 「人生逐夢，逐夢踏實。」怪豆咖啡在西部地區，與以品質著稱的「馬可先生雜糧麵包」連鎖店合作，北中南都可喝到怪豆的好咖啡。 當然，也不忘與在地結合，台東許多知名店家如：曙光森林、Egg荷包蛋、藍色日出、柴米、柴源食間、福吉園民宿、等等民宿，也使用怪豆的好咖啡提供給客人優質的咖啡。 2013年8月在台東市的更生路開設店面，以期讓更多人能近距離體會精品咖啡的魅力。 就如同「三個傻瓜」裡那句名言，追求卓越，成功自然追著你跑。 既然我們希望把人人喝得起的廉價奢侈品推廣給還不知道精品咖啡的人們，那麼，把平凡的咖啡烘焙得讓人讚不絕口才是我們的理念，不需要花大錢，也能在幾條街外就買到的咖啡豆，每天喝對健康也不會有負擔。 與顧客之間建立的是美味關係和長年的情誼與信任，踏進門，我就知道關於您味蕾的秘密，共享一種不為外人道的私情，年復一年，日復一日。 比外人更清楚的是，就像電子情書裡被財團併吞的小書店，所有的個人風格可能都會被大公司的削價競爭所擊敗，大家那麼怕犯錯，踩地雷，以致於品牌就是一切，畢竟制式化的東西一定不會犯錯，當然也不會有驚喜。然後，然後，咖啡也變無聊了。 其實，我們只想好好烘咖啡，體會咖啡的樂趣而已，不能保證其他，只能保證，會繼續這樣，快樂下去。 我們也想邀請您一起來跟我們快樂的喝這一杯美好的咖啡。
來自怪豆咖啡的邀請
陳大仁，2002年開始接觸咖啡，繼而愛上咖啡。從事教職之餘，購買設備，尋求名師指導並潛心研究，具專業國際咖啡吧檯師證照和烘豆師的證照。 九年後申請調職，從繁華的台北舉家遷移至台東，正式島內移民。 由於多年來對咖啡的熱情始終未曾稍減，加上家人的支持，2012年末，決心放棄人人稱羨的鐵飯碗 ———————正職國小老師，轉而全心拓展咖啡事業，勇於逐夢。 「人生逐夢，逐夢踏實。」怪豆咖啡在西部地區，與以品質著稱的「馬可先生雜糧麵包」連鎖店合作，北中南都可喝到怪豆的好咖啡。 當然，也不忘與在地結合，台東許多知名店家如：曙光森林、Egg荷包蛋、藍色日出、柴米、柴源食間、福吉園民宿、等等民宿，也使用怪豆的好咖啡提供給客人優質的咖啡。 2013年8月在台東市的更生路開設店面，以期讓更多人能近距離體會精品咖啡的魅力。 就如同「三個傻瓜」裡那句名言，追求卓越，成功自然追著你跑。 既然我們希望把人人喝得起的廉價奢侈品推廣給還不知道精品咖啡的人們，那麼，把平凡的咖啡烘焙得讓人讚不絕口才是我們的理念，不需要花大錢，也能在幾條街外就買到的咖啡豆，每天喝對健康也不會有負擔。 與顧客之間建立的是美味關係和長年的情誼與信任，踏進門，我就知道關於您味蕾的秘密，共享一種不為外人道的私情，年復一年，日復一日。 比外人更清楚的是，就像電子情書裡被財團併吞的小書店，所有的個人風格可能都會被大公司的削價競爭所擊敗，大家那麼怕犯錯，踩地雷，以致於品牌就是一切，畢竟制式化的東西一定不會犯錯，當然也不會有驚喜。然後，然後，咖啡也變無聊了。 其實，我們只想好好烘咖啡，體會咖啡的樂趣而已，不能保證其他，只能保證，會繼續這樣，快樂下去。 我們也想邀請您一起來跟我們快樂的喝這一杯美好的咖啡。