同伴說，今天有一個人進來喝咖啡，他是從外地來的。他說他三年前在網路下單跟我們買過一杯咖啡，只記得處理法是冰雪日曬，同伴說她記得，因為這種特殊的處理法太特別，加上她自己本身不太喜歡這樣風味的咖啡，所以印象深刻。
有位客人剛開始他也喝了這支咖啡，不知道該怎麼形容，但是喝到後面，變得越來越好喝，讓他記憶很深刻，反而對這支咖啡念念不忘，過了這麼多年還是記得很清楚。
他們人一直很想查出這兩個咖啡館的名字，但事隔多年一直想不起來，一直到客人離開了，出門外，夥伴突然記起來，衝出門外跟客人大喊，「我想起來了，那隻咖啡叫海倫娜」（那是哥倫比亞伊甸園的海倫娜）。
那咖啡我當然記得，因為他的處理法很特殊，然後發酵的風味很強烈獨特，當時為了烘乾好那一批咖啡，也讓我嘗試了不同的烘乾培度，因為風味太強烈所以客人的反應也很兩極。而我自己覺得我始終沒有好好搞定一款的咖啡。對我來說這並不會難喝，只是風味強烈的一款太難以接受。
只是不到多年後，居然有客人可以給我們這樣的回饋，那是一種讓他印象深刻的咖啡，讓他想要再喝到的咖啡。這還是印證了那句話，“好咖啡只有喜歡不喜歡”，那是個人的感受偏好。
你呢？人生中有哪一家咖啡是讓你印象深刻難以忘懷的呢？留言分享讓我知道哦。