夥伴跟我說，今天有一個人進來喝咖啡，他是從外地來的。他說他在三四年前有在網路下單跟我們買過一支咖啡，只記得處理法是冰雪日曬，夥伴說她記得，因為這個特殊處理法太特別，加上她自己本身不是很喜歡這樣風味的咖啡，所以印象深刻。
那位客人說剛開始他也喝不懂這款咖啡，不知道該怎麼形容，可是喝到後面，變得越來越好喝，讓他記憶很深刻，反而對這支咖啡念念不忘，過了那麼多年還是記得很清楚。
他們兩個人一直很想要找出這隻咖啡的名字，但事隔多年一直想不起來，一直到客人離開了，走出門外，夥伴突然記起來，衝出門外跟那位客人大喊，「我想起來了，那隻咖啡叫做海倫娜」（那是哥倫比亞伊甸園的海倫娜）。
那一款咖啡我當然記得，因為他的處理法很特殊，然後發酵的風味很強烈獨特，當時為了烘好那一支咖啡，也是讓我試了很多不同的烘培度，因為風味太強烈所以客人的反應也是很兩極。而我自己覺得我始終沒有好好的搞定這一款咖啡。對我而言並不會難喝，只是風味強烈的太讓人難以理解。
只是沒想到多年後，居然有客人可以給我們這樣子的回饋，那是一款讓他印象深刻的咖啡，讓他想要再喝到的咖啡。這還是印證了那一句話，「好咖啡只有喜歡不喜歡」，那是個人的感受喜好。
你呢？人生中有哪一支咖啡是讓你印象深刻難以忘懷的呢？留言分享讓我知道哦。