我的第一杯咖啡
二十年前從朋友那裡接觸到第一杯手工沖泡的咖啡，雖然只是用美咖啡壺式沖煮出來，但那香醇的味道卻讓我著迷不已，遂開啟了那道神秘咖啡世界的魔法大門。
後來為了能找到好的咖啡，於是，開始了我的咖啡之旅。
一開始，先在公司附近尋找好的咖啡，只要風評不錯的美食、網路人氣店，就一定會造訪。接下來，加購許多沖泡咖啡的用具，例如義咖啡機、手沖壺、虹吸式壺……等，只為了能煮出咖啡理想中的好咖啡。
研究越深，發現一定有生豆好的來源，才能有好咖啡台，於是又投資了一套簡單的烘培咖啡機，開啟了烘焙咖啡之路。
為了追求品質更好的咖啡，工作五年後曾留職停薪一年，心投入咖啡研究，深入學習烘培技術以及咖啡沖泡技術，購買了五公斤營業用的烘培設備，並取得了“國際吧咖啡師” 證照，以及在2009年的台北咖啡節中，當過“優質咖啡館票選比”的評審，早期的這些過程方面，我積累了很多經驗的經驗。
現在商場小巷裡滿滿的自家新鮮烘焙的咖啡店家，而這樣的標榜我們早在十幾年前就已經這樣了做到了，現在我們怪豆咖啡強調的已經不僅僅是新鮮烘焙，我們更致力於烘焙出咖啡中的特殊風味。同樣的一個豆子，不同的烘焙師所呈現出來的風味肯定是有很大差異的，而這技術是需要時間、經驗、金錢和「用心烘焙」來累積出來的。
感謝您來觀看我們的博客，希望在這裡可以遇到您喜歡的咖啡，歡迎大家一起喝美味的咖啡。