薩爾瓦多・聖伊蓮娜莊園・波旁 | 獲獎無數的醇厚擁抱

🏆 獲獎無數的醇厚擁抱：薩爾瓦多 聖伊蓮娜莊園 波本 | 頂級日曬淺焙

【 關於聖伊蓮娜：打破薩爾瓦多傳統的極致工藝 】 在薩爾瓦多的咖啡版圖中，優秀的水洗豆隨處可見，但在甜度與厚實度上卻往往難以突破。然而，聖伊蓮娜莊園（Santa Elena）是個令人驚豔的例外。

莊園主費南多（Fernando）對於日曬與蜜處理的每一個細節，都有著近乎吹毛求疵的執著。這份對完美的堅持，讓聖伊蓮娜莊園成為了國際賽事的常勝軍。

【 烘焙師的感官筆記：用厚實的奶油感，溫柔承接您的疲憊 】 淺中焙咖啡通常給人輕盈奔放的印象，但這支日曬波本卻截然不同。

🍍 香氣 (Aroma)： 明亮且飽滿的杏桃與鳳梨甜香。

🍇 風味 (Flavor)： 蕘含西莓乾��深邂濃郁的果實熟甜感。

🧈 口感 (Body)： 奶油口感 (Creamy)，質地厚實醇厚，餘韻溫柔綿長。

【 豆款規格 】

國家： 薩爾瓦多 (El Salvador)

莊園： 聖伊蓮娜莊園 (Santa Elena Estate) / 莊園主：費南多 (Fernando)

品種： 波本 (Bourbon)

處理法： 日曬 (Natural)

烘焙度： 淺中烘焙 (Light-Medium Roast)

重量： 230g

得獎： 2021 薩爾瓦多 C.O.E 卓越盃季軍 / 7 次 C.O.E 獲獎莊園

【 ☕ 職人沈浸式沖煮建議 】 為了完美展現那份療愈的「奶油厚實感」，建議您放慢沖煮的節奏：

粉水比： 1 : 15

水溫： 91°C - 92°C

手法： 悶蒸 35 秒後，建議使用較柔和、緩慢的細水流中心注水，避免過度翻漪。