衣索比亞・耶加雪菲・哈洛巴 (Halobarity) |永恆的經典耶加

🌼 永恆的經典：衣索比亞 耶加雪菲 哈洛巴 (Halobarity)

【 關於哈洛巴：高海拔孕育的純淨靈魂 】 如果您想尋找最具代表性的耶加雪菲風味，哈洛巴合作社絕對是不二之選。這裡的咖啡樹生長在雲霧繚繞的高海拔環境中，生長緩慢卻札實，鎖住了最細致的花果精華。耶加雪菲是許多精品咖啡愛好者的啟蒙，也是我們對「優雅」二字最完美的詮釋。

【 烘焙師筆記：細致與乾淨的極致追求 】 耶加雪菲一直是咖啡老饒最喜愛的經典產區，我們對於耶加雪菲的淺烘焙有著近乎苛求的堅持。透過精準的火候控制，我們不追求過度的強烈刺激，而是致力於呈現哈洛巴那種如絲綠般滑順、乾淨無瑕的質地。這是一支能讓您安靜坐下來，細細品味層次變化的質感豆款。

🌸 香氣 (Aroma)： 令人神清氣爽的 野薑花 香氣，伴隨著淡雅的白花芳香。

🍊 風味 (Flavor)： 入口是鮮甜的 甜橙 果汁感，隨後而來的是 蜂蜜 般的絲滑甜美。

🍵 餘韻 (Finish)： 展現極佳的 細致度 與 乾淨感，回甘清澈且富有生命力。

【 豆款規格 】

國家： 衣索比亞 (Ethiopia)

產區： 耶加雪菲 (Yirgacheffe) / 哈洛巴合作社 (Halobarity)

處理法： 水洗

烘焙度： 淺烘焙

重量： 230g

【 ☕ 職人手沖建議：釋放花香的秘密 】

粉水比： 1 : 16

水溫： 93°C - 94°C

建議： 研磨度建議稍微偏細（約細砂糖大小），使用均勻的細水流繞圈。哈洛巴的野薑花香氣非常細致，不建議使用太高的水溫過度萄取。建議在沖煮完成後，稍微摇晃杯身讓香氣散發，隨著溫度稍微降低，蜂蜜的甜感會更加顯著。