衣索比亞・谷吉・烏拉百斯特・74165 | 2025 TOH 第六名|獻給懂咖啡的靈魂

🏆 雲端上的極致果宴：衣索比亞 谷吉 烏拉百斯特 74165 | 2025 TOH 第六名

【 關於烏拉百斯特：征服評審的雲端甜美 】 這不只是一杯咖啡，而是一場海拔兩千公尺以上的感官饱宴。

來自衣索比亞谷吉產區的烏拉百斯特（Uraga Best），生長在超過 2,000 公尺的極高海拔微氣候中。日夜巨大的溫差，讓咖啡果實孕育出極其緧密、甜美多汁的風味靈魂。這份得天獨厚的風土，更讓這支 74165 品種在競爭激烈的 2025 年 TOH (Taste of Harvest) 收穫季咖啡競賽中，強勢婪下第六名的榮耀。這是一支深具收藏價値的頂級賽豆。

【 烘焙師的感官筆記：一口和下水蜜桃軟糖的愉悦 】 面對這支擁有賽事光環的頂尖日曬豆，我們在台東的工作室裡，以最謹慎的火候進行淺烘焙，完美封存了它飽滿的果���感與活潑的香氣。

當這杯咖啡端到您面前，那種甜美是具象且立體的。它能瞬間描開日常的沉鬶，帶來一種宛如在熱帶峳嶼度假般的極致放鬆。

🍍 香氣 (Aroma)： 鮮明且豐富的 熱帶水果 狂歡，伴隨著 柑橘 的明亮清香。

🍑 風味 (Flavor)： 令人驚豔的 水蜜桃軟糖 甜感，和和般的果汁感在口腔中輸發，多汁甜美。

🍫 餘韻 (Finish)： 果香退去後，浮現出高雅的 巧克力 醇厚餘韻，層次堆疊，久久不散。

【 豆款規格 】

國家： 衣索比亞 (Ethiopia)

產區： 谷吉 烏拉百斯特 (Guji Uraga Best)

品種： 74165

處理法： 頂級日曬 (Natural)

烘焙度： 淺烘焙 (Light Roast)

重量： 115g

榮耀： 2025 TOH (Taste of Harvest) 競賽 第六名

【 ☕ 職人沈浸式沖煮建議 】 這支極高海拔的賽豆密度極高，我們建議用稍高的水溫來徹底激發它的「軟糖甜感」：

粉水比： 1 : 16 (完美的果汁濃度)

水溫： 92°C - 93°C

沖煮心法： 悶蒸 35-40 秒讓排氣完整。中段注水時，可以稍微加快流速增加擾動，您會看見咖啡液透出琥珀色的光澤，空氣中將充滿水蜜桃與熱帶水果的甜香。放涼一點喝，水蜜桃軟糖的風味會更加鮮明立體。