衣索比亞・古吉・烏拉嘎・茉香柚處理站 | 比花香多一點的柚香浪漫曲

🌸 比花香多一點的柚香浪漫曲 —— 衣索比亞 古吉 烏拉嘎 茉香柚處理站 可如蜜水洗

【 關於這支豆子：名字裡藏著承諾的處理站 】

茉香柚處理站的英文名字叫「More Floral」，意思就是「多一點花香」。這支豆子來自衣索比亞古吉產區的烏拉嘎，選用可如蜜（Kurume）品種，並以傳統水洗處理，海拔約 2,100 公尺以上的高地環境，把花香與柑橘調性完整鎖進了豆子裡，完全對得起處理站這個名字。

【 烘焙師的感官筆記：一場優雅的花香柚子物語 】

接骨木花香率先在鼻尖綻放，優雅而不張揚，接著柚子皮的微苦清香與甜柚的多汁感依序浮現，尾韻則帶著檸檬般的清亮酸質，收得乾淨俐落。整體喝起來像一杯精緻的花草柚子茶，細膩、清爽，很適合喜歡水洗豆乾淨調性的朋友。

🌼 前調：接骨木花香
🍊 中段：柚子皮、甜柚多汁感
🍋 尾韻：檸檬般清亮酸質，收尾乾淨

【 豆款規格 】

國家：衣索比亞（Ethiopia）
產區：古吉・烏拉嘎（Guji / Uraga）
處理站：茉香柚處理站（More Floral Station）
品種：可如蜜（Kurume）
處理法：水洗（Washed）
海拔：約 2,100 masl
烘焙度：淺烘焙（Light Roast）
規格：$480 / 230g

【 ☕ 職人手沖建議 】

粉水比：1:15～1:16
水溫：91°C - 92°C（水洗豆花香細緻，稍降溫更能保留優雅感，避免過度萃取的澀味）
建議：悶蒸 30 秒後，以穩定細水流繞圈注水，讓接骨木花香與柚香充分釋放；喝起來很像一杯精緻花草柚子茶。
保存：開封後請密封冷藏，建議於烘焙後 3 個月內飲用完畢，風味最佳。