衣索比亞・古吉・烏拉嘎 | 一杯喝了會微笑的蜂蜜水果茶

🍯 一杯喝了會微笑的蜂蜜水果茶 —— 衣索比亞 古吉 烏拉嘎

【 關於這支豆子：來自古吉核心產區的蜜處理驚喜 】

烏拉嘎（Uraga）位於衣索比亞古吉產區的核心地帶，海拔落在 1,900 到 2,200 公尺之間，原始森林提供天然遮蔭，日夜溫差大，是孕育精品咖啡的黃金環境。這支豆子選用原生種（Heirloom），採用蜜處理，把果膠的甜感揉進了豆子裡，喝起來格外圓潤討喜。

如果夏天有一杯讓人想一喝再喝的水果茶，那大概就是這支烏拉嘎的模樣了。

【 烘焙師的感官筆記：像喝一杯現調蜂蜜水果紅茶 】

一入口是明亮的柳橙與蜜桃揉合出的柔和果酸，細緻的果香在口中散開，隨著溫度變化，柑橘與柚子的清甜感越來越明顯。尾韻則轉為厚實的蜂蜜與淡淡的榛果香氣，溫潤而回甘。淺焙的乾淨度，讓它喝起來真的就像一杯現調的蜂蜜水果紅茶，清爽、甘甜，毫無負擔。

🍊 前調：明亮柳橙、蜜桃果酸
🍵 中段：柑橘、柚子清甜，紅茶感
🍯 尾韻：蜂蜜、榛果，溫潤回甘

【 豆款規格 】

國家：衣索比亞（Ethiopia）
產區：古吉・烏拉嘎（Guji / Uraga）
品種：原生種（Heirloom）
處理法：蜜處理（Honey Process）
海拔：1,900 - 2,200 masl
烘焙度：淺烘焙（Light Roast）
規格：$450 / 230g

【 ☕ 職人手沖建議 】

粉水比：1:15～1:16
水溫：91°C - 92°C（蜜處理甜感高，稍降溫可避免過度萃取的澀感）
建議：悶蒸 30 秒後，穩定細水流分段注水；喝起來有明顯的水果茶感，放涼一點風味更明顯，很適合夏天沖一壺冰咖啡。
保存：開封後請密封冷藏，建議於烘焙後 3 個月內飲用完畢，風味最佳。