{"product_id":"哥倫比亞-薇拉-黑河莊園-粉紅波旁-發酵魔法釀出的水果糖滋味","title":"哥倫比亞・薇拉・黑河莊園・粉紅波旁 | 發酵魔法釀出的水果糖滋味","description":"\u003cp\u003e🍬 發酵魔法釀出的水果糖滋味 —— 哥倫比亞 薇拉 黑河莊園 粉紅波旁\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【 關於這支豆子：一座熱愛發酵實驗的莊園 】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e黑河莊園（Finca Río Negro）位於哥倫比亞薇拉（Huila）高地，是當地出了名「致力於創造與眾不同風味」的莊園，長年鑽研各種特殊發酵工藝，把粉紅波旁（Pink Bourbon）這個本身就充滿個性的品種，透過發酵水洗處理，轉化出市面上少見的繽紛果糖感。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【 烘焙師的感官筆記：像含了一整顆水果糖 】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e百香果的明亮酸香先聲奪人，緊接著荔枝的清甜果香浮現，中段轉為蘋果西打般的氣泡感酸甜，尾韻則留下水果糖般的甜膩討喜感。整杯喝起來繽紛熱鬧，很適合想嘗鮮、喜歡特殊發酵風味的朋友。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e🍑 前調：百香果、荔枝果香\u003cbr\u003e🍏 中段：蘋果西打氣泡感\u003cbr\u003e🍬 尾韻：水果糖般的甜膩討喜\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【 豆款規格 】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e國家：哥倫比亞（Colombia）\u003cbr\u003e產區：薇拉（Huila）\u003cbr\u003e莊園：黑河莊園（Finca Río Negro）\u003cbr\u003e品種：粉紅波旁（Pink Bourbon）\u003cbr\u003e處理法：發酵水洗（Fermented Washed）\u003cbr\u003e烘焙度：淺烘焙（Light Roast）\u003cbr\u003e規格：$400 \/ 115g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【 ☕ 職人手沖建議 】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e粉水比：1:15～1:16\u003cbr\u003e水溫：91°C - 92°C（特殊發酵豆風味濃郁，稍降溫能避免尖銳感，保留甜感）\u003cbr\u003e建議：悶蒸 30 秒後，以穩定細水流分段注水；放涼一點喝，水果糖的甜感會更明顯立體。\u003cbr\u003e保存：開封後請密封冷藏，建議於烘焙後 3 個月內飲用完畢，風味最佳。\u003c\/p\u003e","brand":"怪豆咖啡 ODDO COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54066363597099,"sku":null,"price":400.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1227\/8571\/files\/1080x1080px_e6d5e412-40d2-4053-92b7-6aa0bea88acb.png?v=1783242330","url":"https:\/\/oddocoffee.com\/products\/%e5%93%a5%e5%80%ab%e6%af%94%e4%ba%9e-%e8%96%87%e6%8b%89-%e9%bb%91%e6%b2%b3%e8%8e%8a%e5%9c%92-%e7%b2%89%e7%b4%85%e6%b3%a2%e6%97%81-%e7%99%bc%e9%85%b5%e9%ad%94%e6%b3%95%e9%87%80%e5%87%ba%e7%9a%84%e6%b0%b4%e6%9e%9c%e7%b3%96%e6%bb%8b%e5%91%b3","provider":"怪豆咖啡 ODDO COFFEE","version":"1.0","type":"link"}