{"title":"日曬處理法","description":"","products":[{"product_id":"衣索比亞-盧洛貝拉-74158-2025-toh-日曬冠軍-產區頂級的極致展現-獻給懂咖啡的靈魂","title":"衣索比亞・谷吉・烏拉百斯特・74165 | 2025 TOH 第六名|獻給懂咖啡的靈魂","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e🏆 雲端上的極致果宴：衣索比亞 谷吉 烏拉百斯特 74165 | 2025 TOH 第六名\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【 關於烏拉百斯特：征服評審的雲端甜美 】\u003c\/b\u003e 這不只是一杯咖啡，而是一場海拔兩千公尺以上的感官饱宴。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e來自衣索比亞谷吉產區的烏拉百斯特（Uraga Best），生長在超過 2,000 公尺的極高海拔微氣候中。日夜巨大的溫差，讓咖啡果實孕育出極其緧密、甜美多汁的風味靈魂。這份得天獨厚的風土，更讓這支 74165 品種在競爭激烈的 \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"120\"\u003e2025 年 TOH (Taste of Harvest) 收穫季咖啡競賽中，強勢婪下第六名的榮耀\u003c\/b\u003e。這是一支深具收藏價値的頂級賽豆。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【 烘焙師的感官筆記：一口和下水蜜桃軟糖的愉悦 】\u003c\/b\u003e 面對這支擁有賽事光環的頂尖日曬豆，我們在台東的工作室裡，以最謹慎的火候進行\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"63\"\u003e淺烘焙\u003c\/b\u003e，完美封存了它飽滿的果���感與活潑的香氣。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e當這杯咖啡端到您面前，那種甜美是具象且立體的。它能瞬間描開日常的沉鬶，帶來一種宛如在熱帶峳嶼度假般的極致放鬆。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🍍 香氣 (Aroma)：\u003c\/b\u003e 鮮明且豐富的 \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"28\"\u003e熱帶水果\u003c\/b\u003e 狂歡，伴隨著 \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"40\"\u003e柑橘\u003c\/b\u003e 的明亮清香。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🍑 風味 (Flavor)：\u003c\/b\u003e 令人驚豔的 \u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"24\"\u003e水蜜桃軟糖\u003c\/b\u003e 甜感，和和般的果汁感在口腔中輸發，\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"47\"\u003e多汁甜美\u003c\/b\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🍫 餘韻 (Finish)：\u003c\/b\u003e 果香退去後，浮現出高雅的 \u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"31\"\u003e巧克力\u003c\/b\u003e 醇厚餘韻，層次堆疊，久久不散。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【 豆款規格 】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e國家：\u003c\/b\u003e 衣索比亞 (Ethiopia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產區：\u003c\/b\u003e 谷吉 烏拉百斯特 (Guji Uraga Best)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e品種：\u003c\/b\u003e 74165\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e處理法：\u003c\/b\u003e 頂級日曬 (Natural)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烘焙度：\u003c\/b\u003e 淺烘焙 (Light Roast)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e重量：\u003c\/b\u003e 115g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e榮耀：\u003c\/b\u003e 2025 TOH (Taste of Harvest) 競賽 第六名\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【 ☕ 職人沈浸式沖煮建議 】\u003c\/b\u003e 這支極高海拔的賽豆密度極高，我們建議用稍高的水溫來徹底激發它的「軟糖甜感」：\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e粉水比：\u003c\/b\u003e 1 : 16 (完美的果汁濃度)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e水溫：\u003c\/b\u003e 92°C - 93°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e沖煮心法：\u003c\/b\u003e 悶蒸 35-40 秒讓排氣完整。中段注水時，可以稍微加快流速增加擾動，您會看見咖啡液透出琥珀色的光澤，空氣中將充滿水蜜桃與熱帶水果的甜香。放涼一點喝，水蜜桃軟糖的風味會更加鮮明立體。\u003c\/p\u003e","brand":"怪豆咖啡 ODDO COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51637048607019,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1227\/8571\/files\/Gemini_Generated_Image_jcdapkjcdapkjcda.png?v=1772292442"},{"product_id":"coe-常勝軍-薩爾瓦多-聖伊蓮娜莊園-波旁-蜜處理-淺焙-2021-競賽第三名","title":"薩爾瓦多・聖伊蓮娜莊園・波旁 | 獲獎無數的醇厚擁抱","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e🏆 獲獎無數的醇厚擁抱：薩爾瓦多 聖伊蓮娜莊園 波本 | 頂級日曬淺焙\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003e【 關於聖伊蓮娜：打破薩爾瓦多傳統的極致工藝 】\u003c\/b\u003e 在薩爾瓦多的咖啡版圖中，優秀的水洗豆隨處可見，但在甜度與厚實度上卻往往難以突破。然而，聖伊蓮娜莊園（Santa Elena）是個令人驚豔的例外。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e莊園主費南多（Fernando）對於日曬與蜜處理的每一個細節，都有著近乎吹毛求疵的執著。這份對完美的堅持，讓聖伊蓮娜莊園成為了國際賽事的常勝軍。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13\"\u003e【 烘焙師的感官筆記：用厚實的奶油感，溫柔承接您的疲憊 】\u003c\/b\u003e 淺中焙咖啡通常給人輕盈奔放的印象，但這支日曬波本卻截然不同。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e🍍 香氣 (Aroma)：\u003c\/b\u003e 明亮且飽滿的杏桃與鳳梨甜香。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e🍇 風味 (Flavor)：\u003c\/b\u003e 蕘含西莓乾��深邂濃郁的果實熟甜感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e🧈 口感 (Body)：\u003c\/b\u003e 奶油口感 (Creamy)，質地厚實醇厚，餘韻溫柔綿長。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16\"\u003e【 豆款規格 】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e國家：\u003c\/b\u003e 薩爾瓦多 (El Salvador)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e莊園：\u003c\/b\u003e 聖伊蓮娜莊園 (Santa Elena Estate) \/ 莊園主：費南多 (Fernando)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e品種：\u003c\/b\u003e 波本 (Bourbon)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e處理法：\u003c\/b\u003e 日曬 (Natural)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,4,0\"\u003e烘焙度：\u003c\/b\u003e 淺中烘焙 (Light-Medium Roast)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e重量：\u003c\/b\u003e 230g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,5,0\"\u003e得獎：\u003c\/b\u003e 2021 薩爾瓦多 C.O.E 卓越盃季軍 \/ 7 次 C.O.E 獲獎莊園\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18\"\u003e【 ☕ 職人沈浸式沖煮建議 】\u003c\/b\u003e 為了完美展現那份療愈的「奶油厚實感」，建議您放慢沖煮的節奏：\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e粉水比：\u003c\/b\u003e 1 : 15\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e水溫：\u003c\/b\u003e 91°C - 92°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e手法：\u003c\/b\u003e 悶蒸 35 秒後，建議使用較柔和、緩慢的細水流中心注水，避免過度翻漪。\u003c\/p\u003e","brand":"怪豆咖啡 ODDO COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51667211878699,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1227\/8571\/files\/Gemini_Generated_Image_jy3vdjy3vdjy3vdj.png?v=1772287777"},{"product_id":"衣索比亞-班莎-阿洛村-alo-village-74158-雲端上的果香交響樂","title":"衣索比亞・班莎・阿洛村 (Alo Village) 74158|雲端上的果香交響樂","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e🌸 雲端上的果香交響樂：衣索比亞 班莎 阿洛村 (Alo Village) | 74158 日曬淺焙\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【 關於阿洛村：2300 公尺的極境風味 】\u003c\/b\u003e 阿洛村（Alo Village）座落在衣索比亞西達摩班莎產區的巔峰，其海拔高達 2,300 公尺。在這樣極致的高寒環境中，咖啡果實成熟極為緩慢，鎖住了美妙的養分與甜度。這裡不僅是個獲獎無數的傳奇產區，更是精品咖啡玩家心中極致甜美的代名詞。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【 74158 品種：冠軍等級的經典基因 】\u003c\/b\u003e 我們選用了近年來在 COE 賽事中大放異彩的 74158 品種。搦配日曬處理法，將阿洛村特有的純淨花香與濃郁果感發挥到極致。這不只是一杯咖啡，更是一場關於風土與基因的華麗展演。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【 烘焙師筆記：甜美多汁的感官饱宴 】\u003c\/b\u003e 在台東工作室裡，我們以細致的火候烘焙出這份高海拔的恩賓。透過 \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"50\"\u003e淺烘焙\u003c\/b\u003e���我們完整保留了豆子中珍貴的挥發性香氣，讓它在您的杯中展現出如鮮榨果汁般的生命力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🌸 香氣 (Aroma)：\u003c\/b\u003e 研磨瞬即爆發出獨特的 \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"28\"\u003e雞蛋花\u003c\/b\u003e 與 \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"34\"\u003e甜花香\u003c\/b\u003e，帶點 \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"41\"\u003e佛手柑\u003c\/b\u003e 的優雅清香。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🍇 風味 (Flavor)：\u003c\/b\u003e 入口是濃郁的 \u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"25\"\u003e藍莓\u003c\/b\u003e 與 \u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"30\"\u003e葡萄\u003c\/b\u003e 調性，中段轉化為 \u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"42\"\u003e水蜜桃\u003c\/b\u003e 的柔甜。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🍯 口感 (Body)：\u003c\/b\u003e 風味極其 \u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"21\"\u003e甜美多汁\u003c\/b\u003e，酸質明亮且細致，尾韻帶有如花蜜般的長效回甘。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【 豆款規格 】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e國家：\u003c\/b\u003e 衣索比亞 (Ethiopia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產區：\u003c\/b\u003e 西達摩 班莎 (Sidamo Bensa) \/ 阿洛村 (Alo Village)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e品種：\u003c\/b\u003e 74158\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e處理法：\u003c\/b\u003e 日曬 (Natural)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烘焙度：\u003c\/b\u003e 淺烘焙 (Light Roast)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e重量：\u003c\/b\u003e 230g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【 ☕ 職人手沖建議：萄取雲端的香甜 】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e粉水比：\u003c\/b\u003e 1 : 16\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e水溫：\u003c\/b\u003e 92°C - 93°C (高海拔豆密度極高，建議使用較高水溫帶出層次)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議：\u003c\/b\u003e 採用中細研磨，悶蒸時間建議 35 秒。中段注水時可稍微增加流速，讓藍莓與葡萄的熱帶感更加奔放。這款豆子在溫涼後會展現出驚人的水蜜桃甜感，建議慢慢品嚐。\u003c\/p\u003e","brand":"怪豆咖啡 ODDO COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52295221215531,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1227\/8571\/files\/Gemini_Generated_Image_pgm3vwpgm3vwpgm3.png?v=1772205274"}],"url":"https:\/\/oddocoffee.com\/collections\/%e6%97%a5%e6%9b%ac%e6%b3%95.oembed","provider":"怪豆咖啡 ODDO COFFEE","version":"1.0","type":"link"}